全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。熊本ラーメンの横綱“黒亭”。1957年に創業し、熊本ラーメンの伝統を守りながらも進化を続け、オンリーワンの一杯を提供し続ける名店だ。筆者も熊本で初めて訪れたお店は黒亭で、九州の豚骨文化の中でも...続きを読む
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全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。熊本ラーメンの横綱“黒亭”。1957年に創業し、熊本ラーメンの伝統を守りながらも進化を続け、オンリーワンの一杯を提供し続ける名店だ。筆者も熊本で初めて訪れたお店は黒亭で、九州の豚骨文化の中でも...続きを読む
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