india02.jpgインドでは路上でチャイやラッシー、ヨーグルトが売られています。そのほとんどが手作りで、その場で作られたもの。「その場で作られたヨーグルト」とは、「その場で発酵から販売まで全部行っている」ということを意味します。爽やかな酸味がしっかり楽しめるデキ路上で売ら...続きを読む
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