冷凍で「純すみ系」札幌味噌ラーメンを再現！ そのこだわりを監修者の大崎裕史が語る！

全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。新型コロナの緊急事態宣言が長引き、おうちで食べられるラーメンがすっかりお馴染みになってきた。カップ麺、インスタント麺はもちろん、チルド麺や冷凍麺の進化も目覚ましいものがある。筆者が冷凍麺で最も...続きを読む