なんとも”映える”アメリカ西海岸流の寿司

ある国の食文化を外国で普及させるには、“現地化（ローカライズ）”が必要不可欠となるケースがよくあるものです。ハンバーガーというアメリカの食文化も、日本で現地化するとテリヤキバーガーが誕生したりします。逆に外国のレストランで提供される現地化された寿司やラー...続きを読む