「ノーベル料理賞あげます」 プロ料理人が作った「茹で卵の時間表」が便利すぎると話題に

茹で卵の茹で時間と黄身の状態の対比表を画像入りで解説した「茹で卵の時間表」がTwitter上で話題になっている。件の表を投稿したのは、洋食料理人の麦ライス（@HG7654321）さん。6分～13分まで時間別に8パターンの茹で卵が並び、それぞれ沸騰したお湯...続きを読む

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ゆで卵早見表なら同じようなのは少なくとも10年くらい前からあったよ。
というか、そのとき見つけた表は今でも使わせてもらってる。めちゃ便利。

[kitahii (ID:7663651)]

知らなかった人は保存しましょう。すごく便利ですよ

[いいひと (ID:537771)]

「沸騰したお湯」に「冷蔵庫から出したて」が肝で季節問わずに同じ仕上がりになる。
7分30秒の玉子で味玉つくるのがお気に入りです。

[三月流華＠１７３↗ (ID:13622139)]

どうしても覚えられない人や時間計るの面倒な人とかは100均でエッグタイマーが売ってるのでそれ買ってみるのもおすすめ

[acony (ID:1161018)]

沸騰したお湯に卵を入れたら割れるじゃんと思ったら、穴は開けておくのだな。

[尊@ONEIA信者 (ID:603990)]

先に丸いほうをほんの少し割るのは基本
剥くのが格段に楽になる効果があるし

そして茹で時間は7分～8分がジャスティス！

[シバタ (ID:5326793)]

小学校の家庭科の授業で見るんだけど
だいたい忘れてるな

[久慈よしてる (ID:11993487)]

他の方も言われているが、100均にはエッグタイマーとカラ剥き穴を空ける台も売ってます。
便利なのでお試しあれ。

[NUJuQ6#4%%pRWv-n (ID:78148773)]

表っていうから、気温とかも考慮したもっとすごいものかと思った

[楊枝 (ID:12054989)]

タマゴのサイズがわからんやん！はーほんま

[knight2000 (ID:1274167)]

ハムなんとかで見たけど、「サイズで時間変わるから参考程度にしかならない」ってコメントばっかりだった　本当にプロかね？

[つっか～ (ID:752322)]

SMLで変わるだろ使えねー

[俺ももう戦いはごめんだ…あばよ… (ID:66497910)]

正直、こういうのを使えないって切り捨てる奴って、そもそも料理しないんだよな。これを自分なりに研究して、どんな大きさの卵にも対応できる表に改良するのがプロ。ちなみに私は、１５０個の卵を手間をかけずに同時に同じ硬さに茹でる方法を考えついて、仕事で使ってる。

[KurumilkKSK (ID:59458119)]

卵って水から茹でるんじゃなかったっけ

[fmofmo (ID:872308)]

玉子が常温の場合はこの図より30秒早くすればだいたい同じ感じになるね。

[とっしー (ID:241959)]

今はお湯からになった
しかも最初かきまぜながら

[ぴょん吉 (ID:10596098)]

俺は電子レンジで茹で卵つくる