「ノーベル料理賞あげます」プロ料理人が作った「茹で卵の時間表」が便利すぎると話題に

2020/07/26(日) 19:30

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茹で卵の茹で時間と黄身の状態の対比表を画像入りで解説した「茹で卵の時間表」がTwitter上で話題になっている。件の表を投稿したのは、洋食料理人の麦ライス（@HG7654321）さん。6分～13分まで時間別に8パターンの茹で卵が並び、それぞれ沸騰したお湯...続きを読む

RSS情報：https://getnews.jp/archives/2649154

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(ID:42291)

ゆで卵早見表なら同じようなのは少なくとも10年くらい前からあったよ。
というか、そのとき見つけた表は今でも使わせてもらってる。めちゃ便利。

No.1 53ヶ月前

kitahii
(ID:7663651)

知らなかった人は保存しましょう。すごく便利ですよ

No.2 53ヶ月前

いいひと
(ID:537771)

「沸騰したお湯」に「冷蔵庫から出したて」が肝で季節問わずに同じ仕上がりになる。
7分30秒の玉子で味玉つくるのがお気に入りです。

No.3 53ヶ月前

三月流華＠１７３↗
(ID:13622139)

どうしても覚えられない人や時間計るの面倒な人とかは100均でエッグタイマーが売ってるのでそれ買ってみるのもおすすめ

No.4 53ヶ月前

acony
(ID:1161018)

沸騰したお湯に卵を入れたら割れるじゃんと思ったら、穴は開けておくのだな。

No.5 53ヶ月前

尊@ONEIA信者
(ID:603990)

先に丸いほうをほんの少し割るのは基本
剥くのが格段に楽になる効果があるし

そして茹で時間は7分～8分がジャスティス！

No.6 53ヶ月前

シバタ
(ID:5326793)

小学校の家庭科の授業で見るんだけど
だいたい忘れてるな

No.7 53ヶ月前

久慈よしてる
(ID:11993487)

他の方も言われているが、100均にはエッグタイマーとカラ剥き穴を空ける台も売ってます。
便利なのでお試しあれ。

No.8 53ヶ月前

NUJuQ6#4%%pRWv-n
(ID:78148773)

表っていうから、気温とかも考慮したもっとすごいものかと思った

No.9 53ヶ月前

楊枝
(ID:12054989)

タマゴのサイズがわからんやん！はーほんま

No.10 53ヶ月前

knight2000
(ID:1274167)

ハムなんとかで見たけど、「サイズで時間変わるから参考程度にしかならない」ってコメントばっかりだった　本当にプロかね？

No.11 53ヶ月前

つっか～
(ID:752322)

SMLで変わるだろ使えねー

No.12 53ヶ月前

俺ももう戦いはごめんだ…あばよ…
(ID:66497910)

正直、こういうのを使えないって切り捨てる奴って、そもそも料理しないんだよな。これを自分なりに研究して、どんな大きさの卵にも対応できる表に改良するのがプロ。ちなみに私は、１５０個の卵を手間をかけずに同時に同じ硬さに茹でる方法を考えついて、仕事で使ってる。

No.13 53ヶ月前

KurumilkKSK
(ID:59458119)

卵って水から茹でるんじゃなかったっけ

No.14 53ヶ月前

fmofmo
(ID:872308)

玉子が常温の場合はこの図より30秒早くすればだいたい同じ感じになるね。

No.15 53ヶ月前

とっしー
(ID:241959)

今はお湯からになった
しかも最初かきまぜながら

No.16 53ヶ月前

ぴょん吉
(ID:10596098)

俺は電子レンジで茹で卵つくる

No.17 53ヶ月前

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