めっちゃ簡単「台湾混ぜそば」を自宅で作る方法とは？ 「薬味をたっぷり絡めて食べると止まりません」

ピリ辛お肉に薬味たっぷり！初夏にぴったりの食欲そそる「台湾混ぜそば」をお家で作る方法を料理コラムニストの山本ゆり(@syunkon0507) さんがレシピ投稿。Twitterで話題になっています。【めっちゃ簡単‼️台湾混ぜそば...続きを読む

[Ryu-ex (ID:1089304)]

いつもの誘導かつTweet引用記事。元ツイート：https://twitter.com/syunkon0507/status/1267664293564047362　作り方抜粋：1人分。　
①耐熱ボウルに［豚挽肉100g、砂糖、醤油、オイスターソース、みそ、酒各大さじ1/2、豆板醤小さじ1、チューブにんにくと生姜1cm］を混ぜふわっとラップ3分半チン。泡立て器でほぐす

②中華麺1玉をゆで、器に入れゴマ油、麺つゆ(濃縮2倍)各大さじ1を絡め、①、卵、ニラ、鰹節などを乗せて完成

[山査子 (ID:17936112)]

因みに豚挽き肉、オイスターソース、味噌、豆板醤を抜いて
味覇（ウェイパー）系調味料小さじ１、黒酢大さじ１、最後に卵黄を絡めると油そばが出来ます。