年間膵炎で５回入院する入院マニアライターが語る『病院のグルメ』～第２回～

なんでもこの水浸しの食事は、膵炎の症状を悪化させないためのメニューらしい。アミラーゼというダダ漏れの膵液（タンパク質を溶解するので、膵臓自身やその周辺の臓器までも溶かしてしまう恐ろしい消化液）が出ないように、刺激物を避ける意味がある。そのために、この水害...続きを読む