最近はフリーズドライの技術が発達していて、どんな食べ物でもフリーズドライにできるらしい……。フリーズドライ食品って、保存のお手軽さもありますが、お湯で戻す時のワクワク感も楽しいですよね。

フリーズドライ食品を販売するアサヒグループ食品さんの“アマノフーズ”ブランドが運営するウェブマガジン『アマノ食堂』では、さまざまなフリーズドライ食品を紹介。鍋焼きうどんや果物、アイスまでフリーズドライに！　本当になんでもできそう!!

『まごころ出前』という連載は、思い出の味を再現してフリーズドライ食品で届けてくれる名物企画。フリーズドライ食品を作るだけでもすごいのに、思い出の味まで再現してくれるの？　試してみたい！

というわけでガジェット通信編集部からも、「みんなの思い出の味を作ってください！」とアマノフーズさんにお願いして『まごころ出前』をしてもらうことに。やったぜ！

“思い出の味”と言えば、やはり大人になると食べられない“学校給食”でしょう。アマノフーズさん立ち会いのもと、ガジェ通編集部みんなの思い出の給食をプレゼンしました。

みんなの思い出の給食は？　編集部で語ってみた

shnsk：うちはソース焼きそばは出たことがなくて、給食の焼きそばといえば塩焼きそばだった。きくらげとか人参とかが入ってて好きだったんだけど。ある日、なぜかその塩焼きそばに木の枝が入ってて、これはどこでどういう経緯で入ったものなんだ!?　ってクラス中で大騒ぎになって思い出に残ってるメニュー。

non：私はビビンバが思い出の給食で、牛肉の細切りとほうれん草と炒り卵がごま油で炒めてあって。それをごはんに盛り付けて食べる。すごく美味しくて好きだったんだけど、子ども用に味付けしてあるので辛くない。だから初めて本当のビビンバを食べたときに「全然味が違う！」って衝撃を受けた思い出の味。

よしだ：（人気給食メニューの）正解出しちゃっていいですか？　揚げパンでしょ！

erini：きなこついたやつ？

よしだ：きなことチョコもありましたよ。

non：え！　うちはチョコはない、若いからだ！

shnsk：でも油っこいから苦手な子もいたよね。食べ残しをビニール袋に入れて机の中に入れたまま持って帰るの忘れちゃったりさ。

藤本：ハンバーグなかったな、と思ったけど、豆腐ハンバーグだった。ひじきが入ってて。

よしだ：あとチリコンカン的なのありましたよね。

non：ないよ、若者だからだよ！

shnsk：カレーは人気あったけど、小麦粉使っててごねごねした感じ。

よしだ：確かにあのカレーはもう食べることがないかもしれないですね。

藤本：なんか白っぽくなかったですか？

erini：あとグリンピースが入ってた！　苦手で給食当番の人に頼んで、よそうときに入らないようにしてもらってた。

よしだ：わかめごはんってありましたね。

藤本：めっちゃ美味いよね。基本、白ごはんじゃない日は嬉しかった。ふりかけとかでわかめを混ぜる商品ってあるけど、給食のわかめごはんの味にはならないよね。

non：秋刀魚の蒲焼きも美味しかった。

erini：美味しかったけど、すごく硬かったよね（笑）。

shnsk：学校では出なかったんだけど、僕らが小学生のころ“タケちゃんマンライス”ってのがあったらしい。

non：へー！　時代ですね！

shnsk：今はミルクファイバーライスって言って、麦を混ぜた米を牛乳で炊いた炊き込みごはん。メニュー名を募集したら、当時タケちゃんマンが子どもに大人気だったから、投票で選ばれたらしいよ。

よしだ：今だったら権利関係で難しそうですね（笑）。

思い出の麺類あれこれ

non：ソフト麺って、もう作っている工場が減っていて、だんだん給食メニューからなくなっているらしいですよ。でも確か元から関西では出ないんですよね。

よしだ：ソフト麺は、ミートソース以外に味噌としょうゆとカレーがあった。

藤本：味噌ラーメンはもやしがクタクタで美味しかったな。

erini：七夕の時期に、七夕そうめんってあったよね。輪切りのオクラが星で、そうめんが天の川を見立ててるやつ。

藤本：あったあった、超懐かしい（笑）。七夕ゼリーもあった。

non：七夕ゼリー大好き！　デザートは凍ったリンゴと凍った輪切りのパインが好きだったな。

erini：冷凍みかんも美味しい。

wosa：ワインゼリーは？

藤本：あれなんだったんでしょうね（笑）。懐かしい。

wosa：春雨サラダはみかん入りだった。

non：え、みかん入ってないですよ。

藤本：春雨サラダには入ってないけど、パスタサラダにはみかん入ってた。

non：あった！　パスタサラダ懐かしい!!

「自分で完成させてね」メニュー

erini：コッペパンと焼きそばは一緒に出てきて、勝手に挟んで焼きそばパンにする。

wosa：ハンバーグとレタスとコッペパンの日もあって、ハンバーガー作るんだろ？　ってメッセージが込められてる。

non：パインや黄桃、レーズンが入った甘いフルーツクリームと食パンが出て、食パンに挟んでフルーツサンドにして食べてた。

ご当地メニューも思い出に

藤本：長野は松茸ごはんがありました。混ざっているのは松茸じゃないきのこで、ほんのり香り付け程度に松茸使ってたんじゃないかな。あと手巻き寿司の日があって、具材として山ごぼうが入っててすごく嫌だった。

non：千葉は味噌ピーが給食にも出ました。うちはビニールの個包装で袋の端を切って、1粒ずつ押し出して食べるワンハンドスタイル。

erini：関西だと、小学校6年間で1回だけ納豆が出た。出てもやっぱり大半が食べられないんだけどね。

また、個人的に思い出に残っているのが、カレー風味のシチューに柔らかい肉団子とマカロニとグリンピースが入ったメニュー。かなり特徴のあるメニューなのですが、千葉県出身の方、覚えていないでしょうか？　苦手だったなぁ（笑）。

他にも「カレーの日は三角パックのオレンジジュース」、「液体のミルメークがあった」など牛乳以外の飲み物の話題や、「チーズがよく出たよね」、「何かとカレー風味にしたがる」、「グリンピース入れがち」といった、給食あるあるで盛り上がった思い出の給食語り。話すとだんだん思い出してくる！

編集部で挙がったメニューの数々の中から、アマノフーズさんでチョイスしてチャレンジしてもらうことに。さて、フリーズドライで再現される給食メニューは何になるのか!?　続報にご期待ください！

『アマノ食堂』では『まごころ出前』のほかにも、旬の食材活用法を紹介するコラム、アマノ食堂を訪れたお客さんの“おいしいお話”が聞ける対談企画、開発担当者がフリーズドライ食品開発の舞台裏を紹介するコラムなど、読み応えのあるコンテンツが充実。読むとおなかが空いてきますよ！

アマノ食堂：
http://amanoshokudo.jp/