今が旬のトリュフを、青山の専門店で楽しむ

秋から初春にかけて、美食の楽しみのひとつにトリュフがあります。 黒トリュフの旬は、1〜2月 生のまま香りを楽しむ白トリュフ、火をいれて料理のアクセントに使われる黒トリュフ。いずれもお皿が運ばれてくると... 続きを読む