有名シェフがハワイに集結！ 美食の祭典「ハワイ フード＆ワイン フェスティバル」

注目のレストランが次々と誕生し、美食リゾートとなっているハワイ。そんなハワイに世界中から70名を超えるシェフたちが集結し、ハワイの食材を使って最高の料理を振る舞う「ハワイ フード＆ワイン フェスティバル」が今年も開催されます。

「ハワイ フード＆ワイン フェスティバル」は2011年に始まったハワイ最大の食の祭典で、今年で3回目の開催。公式サイトによれば「ハワイ、アメリカ本土、日本、韓国、台湾、フィリピン、オーストラリアから招待された、現代料理界を彩る著名なシェフたち、４人のマスターソムリエ、５人のミクソロジスト、そして10人以上のワイン醸造家」たちが集結するとのことです。

9月1日～９日までの9日間、5つのテーマのイブニングイベントをメインに、デイタイムは食における教育を兼ねたカリナリーイベントを開催。ハワイ文化の伝承や、シェフを目指す料理学校の生徒への教育という目的も兼ねた、ユニークなフードイベントとなっています。

世界のスターシェフが招喚される中、日本からも"料理の鉄人"で有名な坂井宏行シェフや「NOBU」の松久信幸シェフ、栗原はるみさんらが参加予定。

この時期にハワイに旅行する予定のある方は、この美食の祭典を体験してみてはいかが？　チケットの購入などは、公式サイトからどうぞ。

photo by  Hawai'i Food and Wine Festival


［ハワイ フード＆ワイン フェスティバル］

（文／編集部・吉川）