香ばしく漂う焼きたてパンの匂いは私たちを至福の時間に誘ってくれます。この連載では、パン屋巡りが趣味のフォトグラファー石黒美穂子さんが見つけた、週末の朝食やブランチにおススメのベーカリーを厳選してお届けします。
■ 第4回 中村橋 nukumuku（ヌクムク）
西武池袋線の中村橋駅の商店街には和菓子屋、総菜屋、本屋、八百屋と生活に密着したお店が軒を連ねています。そんな中に突如現れるポップな外観のパン屋さんが「nukumuku（ヌクムク）」です。
店内はオーナーのコレクションであるビンテージ雑貨が天井までびっしりと飾られ子供部屋のような楽しい雰囲気。コレクションに負けないくらいずらりと並んだパンは素材を吟味した総菜パンや凝った和テイストな菓子パンなど店主のアイディアがいっぱいです。
パンのお供の自家製ジャム（480円～600円）や総菜、焼菓子、ケーキなどのスイーツまである豊富な品揃えはまさにバラエティーショップ。
自家製カスタードクリームパン（200円）は店の看板にもなっている1番人気商品。ふんわりとした生地の中には懐かしい味のカスタードがたっぷりと入っており、白い粉糖を優しく振り掛けられたキュートなルックスで思わず買い過ぎてしまいます。
一晩熟成発酵フランスパンのバゲット（230円／ミニサイズ150円）は通も唸らせる実力派。手軽な食事パンや天然酵母のパンにも力を入れています。
楽しい店づくりに加え店主の職人気質を物語るパンの数々。どんなお客さんにも満足してもらえるサービスにしっかりと目の行き届いた、足を運ぶ価値のある優良ベーカリーです。
■ヌクムク［公式サイト］
東京都練馬区貫井1−7−25
電話 03−3825−5404
営業時間 10:00～19:00（月曜定休）デニッシュ系各種200円～、各種総菜パン200～300円、食パン250円、日替わり食パン各種300円、テーブルロール60円、バンズ80円、シュークリーム250円、プリン250円。
※近隣タイムスの駐車場割引あり
（写真・文 石黒美穂子）
