今週末~来週末にかけて、お花見シーズンが到来します。
お花見では参加者がフードやドリンクを持ち寄ることが多いですよね。そこで何か手作りのものを......とは思いつつ、忙しくてあまり手のこんだものを作る時間はない。そんな人におすすめのレシピを見つけました。
姉妹サイト「グリッティ」で紹介されていたのは、その名も「DECOいなり」。すぐ作れて簡単なのに見た目の彩りが華やかで、手抜き料理には見えないところがポイントです。
そのレシピはというと、なんと「いなり寿司の皮に酢めしを詰めてトッピングをのせるだけ」。
ただこの「トッピング」が重要で、レシピ考案者の料理研究家・遠藤ゆかりさんが例に挙げていたのは:
・蒸し海老+アボカド+レモン
・焼きかぼちゃ+ミニトマト+焼きアスパラガス
・ナムル+焼肉
・スモークサーモン+モッツァレラチーズ
などなど。彩りを華やかにするコツは、具材の中に「赤、黄色、緑の色味のいずれかを入れる」ことだそうです。具材の配置はキレイに並べて、デコレーションするようなつもりで。
これをお弁当箱に詰めれば、手作りの華やかな持ち寄りフードが完成。お花見に出かける前にささっと作れてしまうところがいいですね。
レシピの詳細は「グリッティ」でどうぞ。
[グリッティ]
(文/編集部・吉川)
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