手抜きなのに華やか！お花見の持ち寄りフードにおすすめの「DECOいなり寿司」レシピ

今週末～来週末にかけて、お花見シーズンが到来します。

お花見では参加者がフードやドリンクを持ち寄ることが多いですよね。そこで何か手作りのものを......とは思いつつ、忙しくてあまり手のこんだものを作る時間はない。そんな人におすすめのレシピを見つけました。

姉妹サイト「グリッティ」で紹介されていたのは、その名も「DECOいなり」。すぐ作れて簡単なのに見た目の彩りが華やかで、手抜き料理には見えないところがポイントです。

そのレシピはというと、なんと「いなり寿司の皮に酢めしを詰めてトッピングをのせるだけ」。

ただこの「トッピング」が重要で、レシピ考案者の料理研究家・遠藤ゆかりさんが例に挙げていたのは：

・蒸し海老＋アボカド＋レモン
・焼きかぼちゃ＋ミニトマト＋焼きアスパラガス
・ナムル＋焼肉
・スモークサーモン＋モッツァレラチーズ

などなど。彩りを華やかにするコツは、具材の中に「赤、黄色、緑の色味のいずれかを入れる」ことだそうです。具材の配置はキレイに並べて、デコレーションするようなつもりで。

これをお弁当箱に詰めれば、手作りの華やかな持ち寄りフードが完成。お花見に出かける前にささっと作れてしまうところがいいですね。

レシピの詳細は「グリッティ」でどうぞ。

［グリッティ］

（文／編集部・吉川）