バレンタインデーが近づいて、デパートやショッピングモールの店頭には色とりどりのパッケージのチョコレートが溢れんばかりに並べられ、甘い香りをふりまいている。バレンタインデーにチョコレートを贈るというのは、じつは日本独自の習慣だが、昨今ではベルギーやフランスの老舗ショコラティエまでが便乗し、期間限定バレンタインデー・セットなるものを販売するブランドも。 ただし、このチョコレート文化、19世紀にスイー...
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