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グルテンフリー、必要ない人には逆効果という研究報告 [The New York Times]

2018/02/10 06:30 投稿

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Q:グルテン不耐症(小麦などに含まれるタンパク質・グルテンに過敏に反応する体質)ではありませんが、食事内容をグルテンフリーや穀物抜きにした場合、体に悪影響はありますか? 逆によい影響はありますか? 健康な人には勧められない A:グルテンフリーや穀物抜きの食事は健康上のリスクを引き起こす恐れがあります。過敏症でなければ、お勧めできません。また、そのような食事法で健康効果が得られる可能性は低いで...

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