言わずと知れた美食の街、パリ。若いころ、初めて訪れたパリで食べたサンドイッチのおいしさは、数年たった今でも鮮烈な印象を残しているほどです。
そんなパリの美食界で活躍する日本人も増えてきました。特に若手の台頭が近年話題です。彼らは、斬新な感覚と確かな技術を武器に、舌の肥えたグルマンたちを夢中にさせています。パリのレストランシーンでの注目も高く、まさにかの地の食の今を生み出す一員といっても過言ではあり...
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