不妊、生理不順、骨粗しょう症。グルテンフリーにまつわるあれこれ [The New York Times]

今はやりのグルテンフリー・ダイエット。その熱狂は、当分止みそうにないだろう。 グルテンフリーとは、小麦、大麦、ライ麦などに含まれているタンパク質の一種（グルテン）を摂取しない食事法のこと。グルテンフリ... 続きを読む