諫議大夫 のコメント

>>153 >鯛は決まって天麩羅です。そして麩は絶対に味噌汁の具
なのです。

うそーうらやましい(鯛をてんぷらで食べることが)(ToT)
わたしの所では鯛と言えばすまし汁以外には煮つけか
あと稀に焼いたものであって、てんぷらなどはスーパーですら
見かけないです(ToT)
わたしの所では麩は有効活用しますよ。おすまし、すき焼き
おでん、うどん、そば、ラーメン、稀に味噌汁。
麩菓子というのもあります。

おすましの中には、麩以外にも、そうめんを入れることも
あります。そうめんは味噌汁でも、熱いお出汁でもいただく
ことができます。特に、湯掻(ゆが)いたそうめんを味噌汁や
お出汁の中に入れて煮込んだものを、にゅうめん(煮麺、温麺)
とよびます。
これが美味いのです。

No.160 132ヶ月前

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