菊地成孔(著者) のコメント

菊地成孔 菊地成孔
(著者)

>>12

 そうなんですよ、これもコメントやら原稿の依頼が結構きましたが、一律お断りしました。僕はピアソラフォロワーではなく、ピアソラも含めたフュージョンの作り手なので。それにしてもアルゼンチン牛は旨いですよ笑、同格にあるのはフィレンッエ牛ですが、食い方の勢いが南米は欧州とも北米とも全く違います。ブエノスアイレスに滞在して一番驚いた言葉は「ブエノスアイレスの人間はステーキハウスなんか行かない」というものでした。一頭、もしくは二頭をごと買って、専用の薪や炭と一緒にトラックに積んでキャンプに行き(ブエノスアイレスは、名前=美しい空気、と裏腹に空気汚染がひどいので)、山でキャンプしながら家族で一週間かけて一頭、もしくは二頭を全部食うのが、一番コスパが良いそうです笑

No.19 44ヶ月前

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