菊地成孔(著者) のコメント

菊地成孔 菊地成孔
(著者)

>>12

 うなぎとラフロイグはぎりぎりで合うかもしれませんね!「ワインとフードのマリアージュ」はもう、90年代以降、退廃するまで行ったので(田崎さんの超人的な頑張りによって、お茶ずけとシャンパンのマリアージュまで研究されました笑)、そのバックラッシュでハイボールの復権があった訳ですが(ハイボールは無敵かつ、昭和回帰)、「シングルモルトのオンザロック」が食中酒として何と合うか?というのはこれからの楽しみです。300円うなぎとラフロイグのレポートお待ちしております笑

No.14 44ヶ月前

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