こんにチワワ！
よしりん師範のゴー宣を読みまして。

属人化と標準化は対立する概念ではなく、両方合わせて100の仕事ですよね。
職場や職種によりその比率が変わるわけで、標準化の比率が高けりゃいいという職場もあるのでしょうが、標準化の目的は最低限の品質を保つためのものであってそれ以上のものではないと思います。

よしりん企画の場合、商品はすべて創作物なので品質の基準はよしりんはじめスタッフの皆さんのプロとしてのプライドで納得できるもの以外は公表したくない、ということになろうかと思います。
これはプロの矜持であって、やりがいとか使命感（ある意味そうなのだろうけど）とかいった綺麗事では片付けられないですし、よしりん企画の皆さんが件のメーリスに激怒、というのは当然と思えます。

僕はメンドくさがりなので標準化の比率が増えすぎると手を抜いてしまうとおもいます。
何事もバランスが大事です。