卓チャンネル通信 8月23日号

こんにちは。
雨ばかりの8月でしたが、また暑くなってきましたね。
僕はお盆休みに富山県の高岡市と石川県の金沢市に行ってきました。
高岡は2度目、金沢には初めて行きました。高岡では友人のワインバーに行き、金沢では兼六園、金沢城、21世紀美術館などに行きました。どこも観光客が多くてびっくりしましたがなんといっても北陸の寿司はには衝撃を受けました。。
高岡では富山湾の寿司を食べれなかったのですが、金沢では回らない寿司屋に行きました。
（ちなみに回転寿司も美味しくて評判のようですが2時間待ちとかなので諦めました…。）

とりあえず、大将のオススメを全部食べようと思い、天然岩牡蠣（水深が深い所の7年くらいのやつ、内臓が少なくて臭みがない）、毛ガニ（地元の七尾で採れたもの。蟹味噌が臭みがなくまろやか！）、平目の昆布締め（富山は昆布の消費量日本一）、マグロの漬け、トロ（これが絶品でした）、イワシ（とろける）、シンコなどを堪能いたしました。寿司は冬だけではない！
僕は東京でミシュランに載ってるような店に多く行きましたが北陸の寿司は江戸前とは別物だね…。
ほんと、おいしかったです。新幹線も開通したので日帰りで寿司だけ食べに行こうかと思うくらいです。
ほんと、また行きたいなぁ〜。

さて、お知らせです！
以前、ちょっとお知らせしたマジシャンのまさかじゅん氏と共同でやる『マジックバー』なんですが9月2日の土曜日、18時〜23時まで営業することになりました。場所は東急みなとみらい線、馬車道駅近くになります。JR関内駅からも来れます。
今のところ不定期営業ですがゆくゆくは週一で営業したいと考えています。
おひとり様、2時間制飲み放題、入場料込み4,000円になります。
その他、別料金ですが吉村卓が作る『秘伝のたこ焼き』などを用意しようかと思っています。
まさかじゅん氏の独特のパフォーマンスを楽しみながらお酒を飲むのもいかがでしょうか？
基本的に営業時間内は自由に入れますが、バー自体それほど大きくはないので予約でお申し込みいただけると確実です。
お申し込みはyoshimura-taku.comのお問い合わせフォームかこのブログのコメント欄でお申し込みください。
新しい試みなのでどうなるかわかりませんが、今までのイベントとはまた違った触れ合いの場になると思っています。
ぜひぜひ、皆様のご来店をお待ちしております。

　　　それでは、愛してます！　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉村卓