さて、再び理系分野へ戻る時が来たようです。哲学編は私個人的に学ぶところ多く、まだまだ続けたい気持ちがいっぱいですが、そろそろ「テイスティングのコツ」、その根拠ある方法と、人間の感覚能力の限界について考え始めなくてはいけません。