皆さんお元気ですか？

エーミールでございます。

気温がぐんと下がってきて、いよいよ美しい紅葉の季節がやってきそうですね。
さらに今週末は3連休がやってきます。
これは絶好の行楽日和…と思いきや、どうも天気がよろしくなさそうです。
秋の天気は変わりやすいので、もしかすると望外の晴れ間が望めるかもしれませんね。

ところで、秋の味を探す旅を未だに続けている私ですが、
秋のグルメの代名詞ともいえる食品に巡り合いました。

サンマです。

やはり秋のサンマは脂がのっていて美味しいですよね。
焼き魚は匂いが強いので、調理する際には注意が必要ですが、
残り香だけでもご飯が進みそうのほどに、サンマは味わい深いので好きですね。

ちょっとびっくりしたのが、サンマの値段ですね。
私の記憶に残っている値段より、数段高くなってる気がしました。
たしか、サンマが不漁とのニュースがありましたね。

不漁なら仕方がない…漁師の方々の方がもっと心を痛めていることでしょう。
そんなことを頭の片隅で考えつつ、買ったサンマをじっくりと焼いていました。

よく脂の乗った美味しいサンマでした。
許されるならば、ガスではなく炭で焼き上げたいものですね。
まだまだ食欲の秋は続きそうです。

さて、今回ご紹介する動画は


です。よろしければご覧ください。
（以下会員限定）