これぞ大人のデザート。本格麦焼酎と梅の融合。

●大分県豊後大野市地域編集長 ひょうたんくんの記事をご紹介します！

※以下、スタッフによる抜粋

大分県豊後大野市千歳町の焼酎蔵「藤居醸造」の梅酒漬け。
こちらジューシーで実に芳醇だ、その名は「梅よひ」。
8個入って220円。

藤居醸造は、昭和4年創業の、本格麦焼酎が人気の蔵元。
蒸し麦の切り返しは、昔ながらのむろ蓋での手作業です。

蒸し麦の「だま」をなくす、丁寧な手作業。

こうしたこだわりが、麦本来の香りを引き出し、飲みごたえのある焼酎を醸す。
その代表作の看板焼酎が「特蒸泰明」25度。

▲特蒸泰明（720ミリリットル1,500円、1.8リットルは2,690円）

この梅酒漬けは、その「特蒸泰明」の原酒45度を35度に薄めた焼酎に漬けられた…

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