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天然炭酸水で作る水出しコーヒー@週末カフェ「山びこ」

2015/05/10 22:00 投稿

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●大分県豊後大野市地域編集長 ひょうたんくんの記事をご紹介します!

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大分県の豊後大野市朝地町、竹田市を縫う国道442号で久住高原へ、
そして県道669号へと走ると、そこは「ぐるっとくじゅう周遊道路」です。

県道669号は、別名「阿蘇くじゅう公園線」で、
青空と豊かな緑がまぶしい絶景ロードです。

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誰もが寄りたくなる温泉やグルメスポットが満載なのが嬉しい。
県道669号から、さらに直入町を経て県道621号へと走ると、道路は新緑に覆われます。

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県道621号沿いは、日本名水百選の男池湧水群に象徴されるように、
水と緑豊かな里、水が生まれる里で、ビリッと刺激的な天然炭酸水の宝庫でもあります。

庄内町阿蘇野では、その天然炭酸水を汲んで持ち帰ることができる採水場が点在。

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県道621号沿いには、お楽しみスポット、週末だけのカフェがあります。
道路沿いの大きな白いコーヒーカップが目印の、カフェ「山びこ」。

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天然炭酸水の水出しコーヒーが人気で、市内外に多くのファンが。

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オーナーは、山口県下関市在住の渡辺保さん(70歳)初子さん(64歳)ご夫妻。
毎週末の土曜日、日曜日は、カフェをオープンさせるため、下関から帰省している。

カフェの一番人気は、水出しコーヒー。
スキッとクリアなさっぱりした口当たり。

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木のたくましさ漂う天井やアートな壁に心が和みます。

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コツコツと静かに響く栗の木の床がいい。
ゆったりとして心和む空間だ。

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それだけに、相席も楽しからずや、です。

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カフェの傍らには、大きなウォータードリップが備えられていて、
一つから20人分のコーヒーが抽出されます。

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コーヒーの抽出には9時間を要するそうで、
ご夫妻は、オープン前日の金曜日に帰省し、コーヒー抽出などの準備にかかり、

土曜日の夜は、再び日曜日のためのコーヒーを抽出する。

原則一日40杯限定の炭酸水水出しコーヒーなのです。

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この時期、道路に面した軒下も最高。

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会社員だったご主人の保さんは、退職後はここでシイタケや無農薬野菜の栽培に取り組む。
農業に無縁だった方がいきなりシイタケ栽培ですか、というと
「亡くなった義弟の後を継いだんです。それに近所の方が指導してくれましたから」と保さん。


聞けば、今年1万2千個のシイタケの駒を打ったとのこと。

食事メニューは、シイタケや無農薬野菜がふんだんに使われているのも、山びこの自慢。

コーヒーを味わい、相席となった常連さんや、
「ここで話すと癒されるんですよ」というオーナーさんご夫妻との会話を楽しんだら、
帰り際には、心の中で「下関との往復の道中、どうぞ無事故で」と祈るのが常となっています。



■メニュー■
水出しホットコーヒー350円
水出しアイスコーヒー500円
紅茶300円
ココア300円
カレーライス(コーヒー・サラダ付き)750円
お袋(季節)定食500円
椎茸ご飯定食500円
団子汁定食(コーヒー付)600円

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カフェ山びこ

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住所:大分県大分市庄内町阿蘇野3416-1
営業時間:9:00~17:00(売切れあり)
営業日:土曜日、日曜日(念のため事前の電話確認を)
席数:イス12席、小上がり6席
駐車場:10台



※大分県豊後大野市地域編集長 ひょうたんくんの記事はこちらから読めます。

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