天然炭酸水で作る水出しコーヒー＠週末カフェ「山びこ」

●大分県豊後大野市地域編集長 ひょうたんくんの記事をご紹介します！

大分県の豊後大野市朝地町、竹田市を縫う国道442号で久住高原へ、
そして県道669号へと走ると、そこは「ぐるっとくじゅう周遊道路」です。

県道669号は、別名「阿蘇くじゅう公園線」で、
青空と豊かな緑がまぶしい絶景ロードです。

誰もが寄りたくなる温泉やグルメスポットが満載なのが嬉しい。
県道669号から、さらに直入町を経て県道621号へと走ると、道路は新緑に覆われます。

県道621号沿いは、日本名水百選の男池湧水群に象徴されるように、
水と緑豊かな里、水が生まれる里で、ビリッと刺激的な天然炭酸水の宝庫でもあります。

庄内町阿蘇野では、その天然炭酸水を汲んで持ち帰ることができる採水場が点在。

県道621号沿いには、お楽しみスポット、週末だけのカフェがあります。
道路沿いの大きな白いコーヒーカップが目印の、カフェ「山びこ」。

天然炭酸水の水出しコーヒーが人気で、市内外に多くのファンが。

オーナーは、山口県下関市在住の渡辺保さん（70歳）初子さん（64歳）ご夫妻。
毎週末の土曜日、日曜日は、カフェをオープンさせるため、下関から帰省している。

カフェの一番人気は、水出しコーヒー。
スキッとクリアなさっぱりした口当たり。

木のたくましさ漂う天井やアートな壁に心が和みます。

コツコツと静かに響く栗の木の床がいい。
ゆったりとして心和む空間だ。

それだけに、相席も楽しからずや、です。

カフェの傍らには、大きなウォータードリップが備えられていて、
一つから２０人分のコーヒーが抽出されます。

コーヒーの抽出には９時間を要するそうで、
ご夫妻は、オープン前日の金曜日に帰省し、コーヒー抽出などの準備にかかり、
土曜日の夜は、再び日曜日のためのコーヒーを抽出する。

原則一日40杯限定の炭酸水水出しコーヒーなのです。

この時期、道路に面した軒下も最高。

会社員だったご主人の保さんは、退職後はここでシイタケや無農薬野菜の栽培に取り組む。
農業に無縁だった方がいきなりシイタケ栽培ですか、というと
「亡くなった義弟の後を継いだんです。それに近所の方が指導してくれましたから」と保さん。

聞けば、今年１万２千個のシイタケの駒を打ったとのこと。
食事メニューは、シイタケや無農薬野菜がふんだんに使われているのも、山びこの自慢。

コーヒーを味わい、相席となった常連さんや、
「ここで話すと癒されるんですよ」というオーナーさんご夫妻との会話を楽しんだら、
帰り際には、心の中で「下関との往復の道中、どうぞ無事故で」と祈るのが常となっています。


■メニュー■
水出しホットコーヒー350円
水出しアイスコーヒー500円
紅茶300円
ココア300円
カレーライス（コーヒー・サラダ付き）750円
お袋（季節）定食500円
椎茸ご飯定食500円
団子汁定食（コーヒー付）600円

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カフェ山びこ

住所：大分県大分市庄内町阿蘇野3416-1
営業時間：9:00～17:00（売切れあり）
営業日：土曜日、日曜日（念のため事前の電話確認を）
席数：イス12席、小上がり6席
駐車場：10台

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