●兵庫県姫路市地域編集長 塚本隆司の記事をご紹介します!

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兵庫県姫路市野里に自家製麺のラーメン店「麺屋 甚八」が4月1日にオープン。

市川にかかる小川橋の西、大手パチンコ店マルハンの隣に開店した「麺屋 甚八」。
店内に一歩入ると魚介スープのいい香りが出迎えてくれた。

メニューは、「魚介スープ」と「泡系鶏白湯スープ」の2種類。
どちらも化学調味料を使わない無化調スープだ。

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写真は「泡系鶏白湯スープ」の「鶏とろみそば」。
姫路ではまだ珍しい泡系スープは、ラーメンとは思えないクリーミーさがあり麺にもよくからむ。
この麺も独自配合の「熟成全粒粉自家製麺」。
麺帯から完成まで1週間熟成させた、モチモチとしたコシのある食感が特徴。

麺大盛りは無料というから驚き。

具材のチャーシューも2種類入っており、
柔らかい食感の「レアチャーシュー」と香ばしさが魅力の「煮豚」が楽しみを倍増。

セットメニューは、ご飯も大盛り無料(焼飯大盛りは+100円)となり、
サラリーマンには嬉しいランチとなりそう。


市内や太子町で飲食店「月のうたた」などを展開する里中社長は
「どうしても、おいしいラーメンを作りたかった」とのこと。

「かなり勉強を重ねて、やっと出店することがきた」と熱い思いを語ってくれた。


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【店情報】
麺屋 甚八 JINPACHI
住  所:兵庫県姫路市野里78-7 [地図]
電  話:079-280-3550
営業時間:11:00から15:00(L.O.14:30)  17:00から23:00(L.O.22:30)
定休日 :無休
アクセス:JR京口駅から徒歩15分



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