kjのお料理レシピ(と、生放送の備忘録。)

[2016.03.23.] タルトタタンを生放送で作ってみました。

2016/03/27 23:56 投稿

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【材料】
ホットケーキミックス 
100g
卵 1個
牛乳 大さじ5
りんご(5㎜の薄切り) 1個
バター 20g
グラニュー糖 大さじ4

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1. 卵と牛乳をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。

2. ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

3. フライパンにバターとグラニュー糖を入れ、カラメル色になるまで木べらで混ぜ煮詰める

4. りんごをフライパン(22cm)にきれいに並べ、こんがりと焼き色つくまで約5〜10分焼く(中火~弱火で片面だけ)。

5. 焼き色がついたら、濡れ布巾の上にフライパンをのせ、生地を流し入れる。
  ゴムベラ等で、りんごが動かないよう慎重に生地を広げる。

6. 5にフタをして、弱火で約5〜10分焼く。
  表面がふっくらして、中まで火が通ったら火を止める。

7. フライパンにケーキがくっつかないように揺する。
  そのまま粗熱をとったら、皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返して完成。

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