心からうまいと感じるつまみを片手に、ちびりちびりと酒を飲む。皆で騒ぐ場が楽しかった昔とは違い、本当に酒のうまさがわかった今だからこそ、酒にもつまみにもこだわりたくなるものです。
今回は居酒屋ではなかなか出会えない、日本各地のご当地つまみをご紹介。絶品つまみをお取り寄せして、いつもよりいい酒を用意して、ちょっと贅沢な宅飲みなんていうのも粋なものです。
岩手 中村家 三陸海宝漬
海の幸が豊富な三陸。三陸海宝漬は煮あわび、いくら、めかぶ、シシャモの卵という贅沢な食材をたっぷりと漬け込んだ一品です。柔らかなあわびとはじけるようないくらの食感。口に入れた瞬間に磯の香が口いっぱいに広がります。塩気が強いため、酒のつまみとして楽しんだ後はご飯にのせ、〆のお茶漬けにしても絶品です。
三陸海宝漬 - 特産品紹介 - いわて銀河プラザ（銀プラ）
福島 うにの貝焼き
たっぷりのウニをホッキ貝に乗せて蒸し上げた、いわき名物「うにの貝焼き」。ウニ好きにとってはこんもり盛られたそのビジュアルだけでテンションが上がり、お酒が飲めてしまう品です。ウニは熱を加えることで独特の臭みが抜け、甘みとコクがアップ。ちょっとだけお醤油を垂らすことで、さらに旨さが倍増します。日本酒との相性は抜群です。
うに貝焼き オンラインショップ いわきの海産物 丸市屋
山形 青菜漬
青菜漬がなければ冬は越せない、と言われるくらい地元の人々に愛されている青菜漬。青菜は高菜の一種であり、独特の辛みを持っています。シャキシャキとした歯ごたえと味で青菜をつまむ手も、お酒も止まらなくなってしまう一品です。
青菜漬 - 山形の無添加「青菜漬け」をお取り寄せ通販
富山 白エビのおぼろ昆布〆
「富山湾の宝石」と呼ばれる白エビ。刺身で食べるのももちろん美味しいですが、酒に合うということであれば、おすすめなのがおぼろ昆布〆。昆布で〆ることにより、身が引き締まり風味が増します。ねっとりと絡みついてくるような食感、とろける様な甘みを口の中でたっぷりと味わってから、ごくりと酒を一口。至福の瞬間を感じられることでしょう。
【富山湾産・無添加】白えび昆布ジメ ／干物・ホタルイカ素干・白えび通販の（有）浜浦水産
福岡 いわし明太子
いわしにたっぷりの明太子を詰め込んだ「いわし明太」。九州の郷土料理なので、やっぱりここは焼酎を合わせたいところ。炙った香ばしいにおいだけでお酒が進みます。皮に箸を入れた瞬間、身からからじゅわっと溢れてくる油。いわしの旨味とプチプチという食感と明太子の辛みが絶妙です。
いわし明太子 - お歳暮・お中元に魚屋が作る本場福岡の手作り辛子明太子
佐賀 海茸の粕漬
海茸とはニオガイ科の二枚貝であり、「幻の珍味」と言われる食材。コリコリとした食感と独特の味わいが特徴的です。これをじっくりと酒粕に漬け込んだ「海茸の粕漬」はビールとの相性抜群。たっぷりと沁み込んだ酒粕の旨味と、海茸の食感が病みつきになる品です。
海茸粕漬けの通販・販売
美味しいものをちょっとだけ。いつもとはちょっと違うつまみを用意するだけで、家での晩酌の質はぐっとあがるものです。いい晩酌をして今日の疲れを癒し、明日への活力へつなげてください。
