のほほん雑記帳

作ってみた18 -コリンキーで料理~(´・ω・`)ジャック・オ・ランタンのその後~-

2014/11/05 18:15 投稿

コメント:2

  • タグ:
  • コリンキー
  • カボチャ
  • 南瓜
  • かぼちゃ
  • 食べてみた
  • レシピ
ハロウィンの日に作った、(´・ω・`)のジャック・オ・ランタン。
(´・ω・`)のジャック・オ・ランタンの記事。

生食で食べられるカボチャ「コリンキー」という種類らしいです。

生食用と言う事なのでハロウィンの夜だけ飾ってから冷蔵庫で保存しておきました。

 


ランタンを作るために購入しましたが、せっかくなので調理して食べてみたいと思います。

そいでは、調理開始~。


半分に切って。



皮を剝いて。





半分は薄切(A)りに半分は5ミリ幅のスライス(B)にします。


ここから、写真が殆どありませんが・・・、

Aの薄切りにした方は、サラダに。
①コリンキーに塩をしてから水で軽く洗い、
 同じく塩をしてしんなりさせたキュウリとハムを混ぜます。
②①に塩、コショウ、マヨネーズ、粒マスタードを適量混ぜて完成。



Bの5ミリ幅にスライスした方は、炒め物に。
①フライパンにサラダ油をひき、スライスしたコリンキー細切りベーコンを入れ、
 クレイジーソルトを振って炒めます。
②全体的にしんなりしてきたら、バター15g、醤油少々で味を調え、パセリを振って完成。


食感はサラダの方も火を通して炒めた方もシャキシャキしてます。
ズッキーニに近い食感です。

癖がなく、すこ~し瓜に似た香りがします。青臭さなどもありません。

皮ごと食べられるようですが、皮ごと試食してみたら、皮の部分は少し青臭く、
えぐみもあったので、私は、皮を剝いたほうが好みです。

サラダの方も炒め物の方も美味しく頂きました。

また今度、見かけたら違うレシピに挑戦してみたいです。

Cpicon コリンキーのマヨサラダ by 絶望少女.
Cpicon コリンキーのバター醤油炒め by 絶望少女.


著者:絶望少女.

 コミュニティ:co151138












コメント

もっち
No.1 (2014/11/06 18:58)
包丁刺さってるのが怖いwww生で食べられるカボチャ?があるんだねwレシピありがとう^^
絶望少女. (著者)
No.2 (2014/11/07 17:13)
>>1
生食できるのがあるんですって。今回買って始めて知ったよ~。 美味しいので見かけたら買ってみてw
コメントを書き込むにはログインしてください。

いまブロマガで人気の記事