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【立春】春餅を作った

2016/02/25 01:04 投稿

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ニコ生で世界の料理や季節の料理を作っているしみっちゃんだ!




2月4日は立春ということで、春餅(チュンピン)を作り、その様子をニコニコ生放送で放送した。ニコ生で春餅を作るのは2年連続2回目である。春餅は中国北方で立春の日にお祝いとして食べられているらしく、私は昨年から毎年立春の日は春餅を作ると決めている。

参考にしたレシピ→http://ur0.link/sgZR

使用した材料は、薄力粉、水、豚細切れ、料理酒、片栗粉、甜麺醤、砂糖、白ゴマ、醤油、もやし、生姜、酢、鶏がらスープのもと、刻み揚げ、ニラ、ネギ、カイワレ、コショウ、油






▲主な材料




▲生地を作る



▲ダマがなくなるまで混ぜる




▲もやしを炒める



▲肉を片栗粉ともみこむ



▲肉を炒めて味付けする




▲生地を焼く



▲ニラとネギを切る





▲盛り付け




▲春餅の完成だ!



▲これを巻いて食べる





▲巻く


▲この春餅・・・まいうーですねえ↑↑↑



昨年はニラを茹でてから食べていたが、今年はニラを生で食べることにした。ニラを生で食べることに抵抗があったが、肉に味が付いているおかげですんなり食べることが出来た。また、冷蔵庫にあったゴマダレをかけて食べると更に美味であった。また来年の立春も春餅を作りたい。



▲動画



著者:しみっちゃん 
twitter:
@shimitchan 
コミュニティ:co1062872


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