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クスクスを買った

2013/02/20 00:00 投稿

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先日、米を使い果たした。それ以来ビーフンやフォー等、さまざまな国の主食となるものを食べるのにハマっている。今回は「クスクス」という主食を買ってみた。





▲COUSCOUS



▲裏



▲開けるところ




▲中身



クスクスは、小麦粉から作る粒状の粉食、またその食材を利用して作る料理である。発祥地の北アフリカから中東にかけての地域と、それらの地域から伝わったフランスイタリアなどのヨーロッパ、およびブラジルなど世界の広い地域で食べられている。(Wikipedia)



「クスクス」を笑い声と勘違いて放送にやってくる人が多く、日本ではあまりなじみの無い食べ物のようだ。原産国はフランス。どうやらパスタを刻んだようなものらしい。レシピを検索し、「鶏肉のトマト煮にクスクスを添えて」というの参考に作ることにした。






▲材料





▲完成品




クスクスはなんとも不思議な食感だった。モソモソした感じだ。食感だけでおいしい。あまり噛む必要が無く、すぐに食べ終わってしまった。クスクスを水に戻すのは数分で出来てしまうので、もしかしたら米よりも優秀な食材なのかもしれない。











著者:しみっちゃん
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