大江屋レシピ(107) 「青春片道スープ」の巻

青臭い「青春片道スープ」これはうまいっすよ。家にいてあまり動きがない日なんかにピッタンコの低カロリースープ。栄養もたっぷり。腹にも溜まります。

材料：ポパイのほうれん草、白い人参、人参の葉っぱ、ブロッコリー、しいたけ、大根、黒胡椒、アジシオ、チキンブイヨン。

Ingredients : spinach, white carrot, carot tops, broccoli, shitake, black pepper, ajishio, chiken bouillon.

作り方：

１）  大根、しいたけをダイス状に小さく小さく刻みます(極小がよし)。人参はカットする感じでよし。(歯ごたえがあり)断面がホクホク美味しいので。人参の葉っぱは細かく刻む。一番新鮮でいい部分を最後の飾り用に少し保管もお忘れなく。ブロッコリは大きめにざく切りで。

 

２）  ほうれん草は切らないで行きましょうか?