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大江屋レシピ(76)「ニラ生姜にんにくつくね鍋」の巻

2018/11/22 18:00 投稿

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つくね鍋をやった。つくねの味をもう限りなく「おいしい!」ものにしたいと思ったので、ちょっといろいろ本気で工夫を加えてみました。では早速ゴー!


用意するもの:チキンのひき肉、にんにく、生姜、ニラ、醤油、お酒、片栗粉、小麦粉、トマト、えのき、じゃがいも、しいたけ、白菜。

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作り方:

1 ) つくね(=鶏団子)を作ります。チキンのひき肉、にんにくと生姜のみじん切り、ニラのみじん切り、醤油大さじ一杯、お酒大さじ2杯、片栗粉適量、小麦粉(つなぎ)ほんの少々、を大きなボールで手のひらで揉みます。

 

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