大江屋レシピ(42) 「チキンのテグタンクッパ」の巻

 真夏日が続くNYですが日本はどうですか？　残暑かな? 暑い日になぜ敢えて汗のいっぱい出る食べ物を？

それは……わかりません。ただ本能が訴えかける。「テグタンして！」「クッパって！」って。ほんとか（笑）

でも暑い日に汗ポタポタで温かいものをいただくのは、なかなかいいことかもしれません。冷房の効いた部屋で冷たい飲み物ごくごくの日々にこそ敢えて、ね！　どうでしょう？　汗かきま千か、一緒に？ 

それでは千レシピいってみよ。

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用意するもの：チキンの胸肉（本当は牛のバラ肉がいいかなとは思うのですが、チキンを片さなきゃいけないので）、白菜のキムチ、もやし、アニス、人参、しいたけ、ごま油、ニンニクピクルス、からいっちゃ、辛いラー油、黒豆のラー油、みりん、生卵、白ご飯、鰹節。

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＊本来は豆板醤などもっと一般的なもの