大江屋レシピ (31) 「ゴールデンカリーうどん」の巻

ダイエットモードですが基本Foodyなダデイです。そこはぴのお父さんなだけありまする。

夜中にお腹スキーの。カリーうどんつくリーの。

それでは早速レシピです。

１）蕎麦屋のカレーがイメージです。相変わらず冷蔵庫じゃケールが鳴いてます。まずは水にみじん切りして手で揉んで揉んだケールを入れてグツグツ煮立てます。



２）ある程度になったら沸騰させることからコトコト煮に切り替えます。火加減、夜露死苦〜！

３）一方では、麺を茹でます。アルデンテを再び、夜露死苦〜！





４）ゴールデンカリー、一味、山椒を入れて塩で味を整えます。ハチミツをチョッチ加えるのもいいかも。

５）麺はアルデンテで冷水にかけます。麺をひきしめるためです。

その後適量を盛り付けて、スープをかけます。

６）かたや、残りのスープで卵をふんわり炊きます。

７）それを盛り付けると、完成です。

はっきり言って「やばい！」です。これに慣れちゃ