【poivie（ポワヴル）＝ コショウ】
以前、お料理好きの先輩から、ニューヨークのオーガニックスーパーで必ず買うというブラックペッパーをホールのままいただいたんです。私はそれまで、コショウはどれも同じ味で、あまり違いはないと思っていました。
しかし食べてみて、ビックリ（笑）。スパイシーなだけではなく、フルーティーとも表現できるような爽やかな香りがあって、コショウってこんなに違いがあるんだ!?と驚きました。ただお肉を焼いただけのステーキやソテーした野菜、ポタージュスープなど、シンプルなお料理に最高に合うんです！
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