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【料理配信】手長海老、ムール貝のペスカトーレ/ココナッツミルク入りチキンカレー、ナン、チャパティ

2013/05/18 09:00 投稿

コメント:1

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ちょっといろいろ作りすぎました。初回にしてネタ切れですw


ちゃんとした料理配信の第一回目という事でちょっと豪華に。まあ残り物や安いもの使っているのでお金はあまりかかっていませんが。




◆ペスカトーレ
材料:
 手長海老 1尾/ムール貝 4個/ホタテ 1個/トマト缶 1/2/タマネギ 小1/2/白ワイン 80ml/ニンニク 1かけ/唐辛子 1つ/パスタ 90g/パセリ/EXオリーブ油
ペスカトーレは魚介のトマトパスタの事です。




タマネギはみじん切り、海老は半割り、ホタテは3つに切ります。


フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ弱火で香りを出します。
ニンニクは皮ごとで。


まず海老を炒め、香りが出たらタマネギを加えます。タマネギの甘みが出たところでムール貝を入れ、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。


トマト缶を入れで軽く煮込み、ムール、海老を取り除きます。
パスタ、ホタテを入れて絡め、最後に海老とムールを戻します。ホタテは火を通しすぎないように。


盛りつけて完成です。EXオリーブオイルをまわしかければ、より美味しくなります。


美味しく頂きました(´・Д・) のんびり作ってたらホタテに火が入りすぎた。。





楽しくなって来たのでもう1品。チキンカレー作りました。
カレー粉から作りました。以前頂いた手作りのカレー粉です。誰から貰ったやつだったっけな…
◆ココナッツミルク入り チキンカレー
材料:
 鶏肉 200g/タマネギ 小1個/ニンニク 1かけ/生姜 1かけ/カレー粉 大さじ3/トマト缶 1/2/ココナッツミルク 100ml/クミン 小さじ1/コリアンダーシード 小さじ1/塩

タマネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りに。各種スパイスと油で炒めます。

カレー粉を加え、しばらく炒めます。鶏肉、トマト缶、ココナッツミルクの順で入れていき、塩で味付けして完成です。

意外とすぐ出来ますよ。



そしてナンを作ったんですけど、コメントであったので急遽チャパティも作る事に。こういうのが生放送らしいです。




急遽作った割にはまあまあできました(´・Д・)



盛りつけ。




カレーは翌日頂きました。

TS残しておいたので、お暇な方はどうぞー





次はなに作ろう… 自分でハードルあげてしまったなあ…

コメント

とーる
No.1 (2013/05/18 14:30)
包丁研ぎ枠でお願いしますw
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