チキンスープと健康回復効果 料理科学の森

今回はネタ話です

いくつかの文化（特に有名なのが東欧系ユダヤ人の文化）では、チキンスープは風邪に効果があると長年考えられていた。
ある研究では、チキンスープを食べた人々と風邪をひいた人々の血液サンプルが分析された。

その研究によれば、チキンスープを飲んだ場合
●消化を助ける
●水分摂取を増大させる
●栄養をしっかり取れる
●鼻水などの症状を和らげる炎症抑制と充血を緩和する
などが実際にあった

参考文献　食べ物のしくみとはたらき図鑑

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