料理する時間をスピードアップしたいなら、DIY系サイト「Instructables」にconfuさんが投稿したアイデアが使えそうです。まな板にゴミ箱を取り付け、材料を切って出たゴミを入れていくのです。
作り方はとても簡単。木製のまな板の側面に、いくつかの磁石を埋め込み、パンの焼き型を取り付けるだけ。
例えば、トマトを切ったときのヘタや、キャベツやネギの根元の部分など、切った時に出た生ゴミをまとめて入れていき、最後に取り外して捨てましょう。
詳細な作り方は、下記のリンクよりどうぞ。
Detachable Waste Container for Chopping Board [Instructables]
まな板にゴミ箱をつければ調理時間を短くできる ／（長谷川賢人）ライフハッカー［日本版］
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