冷やし中華にお弁当、ポテトサラダにサンドウィッチと大活躍の「ゆで卵」。
作り方はただゆでるだけとシンプルですが、ゆでる度に毎回気にするのが、ゆで加減。
半熟がお好みのひともいれば、完全にゆできった状態も好き、もしくは温泉卵のように黄身がとろ〜りしたものが好きなど、ひとそれぞれ「ゆで卵」のこだわりがあったりします。
筆者の場合、いつもちょうどいいゆで加減を忘れてしまい、毎回のようにインターネットなどで調べてしまっています。どこかにメモをして置けば、次から困らないと分かっているのですが、どうしてもできない…そんなズボラ者にぴったりの写真を発見しました。
それが、Bon Appetitで紹介されている「Find your perfect egg」です。
この写真をみれば、ゆで加減が一目瞭然。9つのゆで卵の写真には、それぞれゆで時間が書いてあり、黄身の状態をみれば自分の目指すゆで加減が分かるというもの。
これ一枚プリントして、冷蔵庫などに貼っておけば毎回調べる必要もなく、好みのゆで卵をつくることができます。
ゆで卵のゆで加減にお困りのみなさま、実行あれ。
※この表を使うときは、湧かしたお湯に卵を入れてください。
A Useful Guide That Shows You How To Boil The ‘Perfect Egg［Design Taxi］
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