3種類のアイスクリームのトッピングをご紹介します。

いつものアイスに添えるだけで、素敵なおもてなしデザートに。

とっても簡単なので、この夏はぜひ冷蔵庫に常備してみてはいかがでしょうか。

【材料】

＜ストロベリー・ミントのコンポート＞

・生のいちご（3カップ）※ヘタを取ってスライスしておく
・グラニュー糖（1/4カップ）
・水（大さじ2）
・フレッシュミントの葉（大さじ2）※細かく刻んでおく

＜ブラックベリー・ジンジャーのコンポート＞

・生のブラックベリー（約340g）
・グラニュー糖（1/4カップ）
・水（大さじ2）
・すりおろしたしょうが（小さじ2）

＜マンゴー・バニラのコンポート＞

・冷凍マンゴー（2カップ）
・グラニュー糖（1/4カップ）
・水（大さじ2）
・バニラビーンズペーストかバニラエクストラクト（小さじ1）

【作り方】

＜ストロベリー・ミントのコンポート＞

小鍋を中火にかけ、いちご・砂糖・水を入れたら、時々かき混ぜて果肉をつぶし、どろっとしてくるまで14〜16分煮る。火から下ろしてミントを加えたら、冷まして保存容器に移す。冷蔵庫で1週間、保存が可能。

＜ブラックベリー・ジンジャーのコンポート＞

小鍋を中火にかけ、すべての材料を入れたら、時々かき混ぜて果肉をつぶし、どろっとしてくるまで14〜16分煮る。冷まして保存容器に移す。冷蔵庫で1週間、保存が可能。

＜マンゴー・バニラのコンポート＞
小鍋を中火にかけ、すべての材料を入れたら、時々かき混ぜて果肉をつぶし、どろっとしてくるまで14〜16分煮る。冷まして保存容器に移す。冷蔵庫で1週間、保存が可能。

[fixes live lemons]