街角から、甘い香りがただようね

ブルックリンではDIY精神が根付いています。

何でも自分たちで作ってみようという考えが、日常の至るところにあふれているとか。そして、それが評判となりビジネスに発展するケースも。

BrooklynのMorgan駅の横にある建物。一見、何だか分かりません。

前を通り過ぎてみると、甘ーい香りが。実はチョコレート工場だったんです。

元倉庫だったこの場所を、自分たちで改装して作ったチョコレート工場Fine＆Raw。ガラス張りになっており、生産風景を見ることも可能です。

ほんの数人によって生産されてることも、この地域らしくて良いですね。

Cowgirl Collectionと名付けられたチョコレートが、ガラスケースに。全てオーガニックの材料から作られていて、店内では試食をすることも可能です。

カフェスペースも併設されており、ゆったりとコーヒーやココアを味わう時間は格別。

Fine＆Rawに留まらず、センスの良いカフェやショップ、書店が並ぶブルックリン。夏休みに歩いてみると、いい刺激になりそうです。

［Fine&Raw］