甘酒は江戸時代から親しまれていた飲み物。飲む点滴ともいわれています（参照：MYLOHAS）。

アルコール分はほとんどなく、ほんのりと甘く、後味もさっぱりとしています。この甘みは麹が米を分解してできたブドウ糖の甘さ。ブドウ糖は脳のエネルギー源となるので、寝起きや運動の後、お風呂上りなどに甘酒を飲むと良いそうですよ。

発酵食品ですから美肌効果はもちろん、お酒を飲む前に悪酔い防止で飲んだり、夏バテ防止に栄養補助食品としての効果や、プチ断食の時にもおすすめですよ（参照：森永製菓）。

今回は甘酒を使った簡単スイーツをご紹介！　甘みが足りなければコンデンスミルクを加えて下さいね。


『甘酒いちごヨーグルト』

【材料】2～4人分

・いちご（80～100g）
・甘酒（30g）
・ヨーグルト（40g）
・コンデンスミルク（適宜）


【作り方】

1. いちごのヘタを取り、角切りにする

2. ボウルに甘酒、ヨーグルトを入れて混ぜ、いちごを和えてうつわに盛る

3. お好みでコンデンスミルクをかけて召し上がれ。


うつわをお猪口にするだけでおもてなし風になります。ひんやり冷やしても、常温でもおいしいですよ。

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