ヨーロッパ各地にあり、冬の時期ならではのホットワイン。ドイツではグリューヴァイン（Glühwein）という名前で、子供から大人までみんなが大好きな飲み物です 。日本でもクリスマスマーケットなどで気軽に飲めるようになりましたね。
そんな中、ドイツでは自分好みのグリューヴァインをつくって自宅で楽しんでいる人が続々増えています。ドイツ発、とっておきの家飲みグリューヴァインレシピを見つけたので、挑戦してみませんか？
赤ワインベースが一般的ですが、ドイツでは白ワインでも作ります。
【白ワインのGlühwein】
【材料】
・白ワイン：500ml
・アップルジュース：300ml
・無農薬レモンの皮（すりおろす）：ひとつ分
・すりおろし生姜：小さじ1
・氷砂糖（もしくは砂糖）：75g
・オレンジキュラソー：50ml
【作り方】
1. オレンジキュラソー以外の材料を鍋にに入れ、沸騰する直前まで温めます。
2. 温まったワインに、オレンジキュラソーを回しいれ、軽く混ぜてできあがり。
※沸騰させてしまうと風味が落ちますので注意してください。
お酒の苦手な方やお子様にはこちらがオススメ。
【ノンアルコールGlühwein】
【材料】
・赤いフルーツティー（ローズヒップティーなどお好みで）：370ml
・レッドカラントジュース（なければ赤ブドウジュースで代用可）：370ml
・フレッシュオレンジジュース：125ml
・シナモンスティック：1/2本
・クローブ：2つ
・はちみつ：大さじ1
【作り方】
1. 全ての材料を鍋に入れ、軽く沸騰させます。
2. 沸騰後は弱火で8～10分、スパイスの香りを煮出してできあがり。
これからもっと寒くなるこの季節、みんなで作りながら飲むのも楽しそうですね。
ぜひパーティーや長い夜のお供にどうぞ！
Das perfekte Glühweinrezept für zu Hause[gofeminin.de]
コメント
コメントはまだありません
コメントを書き込むにはログインしてください。
