フィンランドのデザートレシピ：こんがり甘いフライド・ピーチ

フライド・ピーチって食べたことありますか？

バターで桃をこんがり焼いた、フィンランドのデザートです。ジューシーでスパイシーであまーい幸せがテーブルに広がりますよ。

フレッシュな桃が手に入らない時期は、お砂糖の分量をひかえめにして、缶詰や瓶詰のシロップ漬けされた桃で作ってみてください。


【材料】（4人分）

・桃（4つ）
・バター（大さじ3）
・砂糖（大さじ3）
・バニラシュガー（小さじ1）
・カルダモン（小さじ1）
・シナモン（小さじ1）

・ハチミツ（適量）※最後に上にかける

・生クリーム（200ml）
・砂糖
・レモン汁（小さじ1）
・シナモン（小さじ1）


桃を半分に切って、種を取り除く。

スパイス類と砂糖を混ぜる。桃がやわらかくなって焼き色がつくまで、ときどきひっくり返しながらバターと一緒にフライパンで焼く。

桃を焼いている間にレモン汁とシナモンと砂糖を混ぜて生クリームを泡立てる。

こんがり焼けた桃をプレートにのせて、ハチミツをかける。

桃がアツアツのうちにシナモン風味のクリームと一緒にめしあがれ。

アイスクリームとイチゴやラズベリーを添えてもおいしいですよ。

Finnish Recipe: Fried peaches

［roomie via Kotiliesi］