今回見つけたうまそなレシピは、「メープルみそ・ディジョン・サーモン」です。

メープルシロップやマスタードが入りながらも、白みそやしょうゆで和のテイストもプラスしてあるので、ごはんにもきっと合うはず。脂ののった秋鮭で、ぜひお試しください。


【材料】

・サーモンフィレ（4切）
・メープルシロップ（1/4カップ）
・粒マスタード（大さじ2）
・ディジョンマスタード（大さじ1）
・白みそ（大さじ1）
・米酢（大さじ1）
・しょうゆ（小さじ2）
・ニンニクのみじん切り（1片）


【作り方】

メープルシロップ・マスタード・みそ・酢・しょうゆ・ニンニクを混ぜたもので、サーモンを30分以上マリネする。

サーモンを耐熱皿に入れて、約200℃に予熱しておいたオーブンで10分ほど焼く。

※フライパンで焼く場合は、焦げないように、焼く前にマリネ液を拭き取っておき、焼き上がった後に、ソースとしてかけると良い。

Maple-Miso Dijion Salmon

[closet cooking]

RSS情報：http://www.roomie.jp/2013/10/107604/