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退屈なサンドイッチに刺激を与えるフレーバーマヨネーズ

2013/09/26 12:30 投稿

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プラスαの材料をマヨネーズにちょい足しするだけで、サンドイッチの味ががらっと変わる7つのフレーバーマヨネーズのレシピをご紹介します。

サンドイッチに塗る以外にも、温野菜や野菜スティックにディップするソースにすれば、おしゃれなアペタイザーとしても使えそう。

ちょっとした手間で、お料理上手に見られること、請け合いです。

・ハーブ:ディル、バジル、タラゴンといったハーブは、すべてが素晴らしい。レモンやライムを絞って加ても良い。
・チリソース:シラチャソースが有名だが、サンバルやコチュジャンでもGOOD。
・胡麻油:お決まりだが、ソースに胡麻油を少し加えると、ローストした野菜をバゲットにのせたときのレベルが上がる。
・ブルーチーズ:まだ試したことがないなんて、信じられない。
・ロースト ガーリック:これまた鉄板。ローストしたニンニクを2〜3片、マッシュして加えて。
・スパイス:カレーやエルブ・ド・プロヴァンス(フランスのプロヴァンス地方で使われるハーブをブレンドしたもの)、スモーク・パプリカ、コショウなど、どれも素晴らしい。
・メープルシロップ:ほぼ同量のマヨとメープルシロップに、リンゴ酢を加える。

Spice Up a Boring Sandwich: 7 Ideas for Flavored Mayonnaise

[the Kitchn]

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