ヒンヤリ新食感「カステラ入り・ヨーグルトシャーベット」の作り方

「カステラ・プディング」に続き、食べ切れなかったカステラ活用レシピの第2弾。

カステラ入りのヨーグルトシャーベットのご紹介。あくまでもカステラの美味しさを生かしたままで、ちょっと違う食感が楽しめる簡単スイーツです。

アイスクリームやフローズンヨーグルトなどを作るとき、“凍りかけで一度取り出してかき混ぜる”という作業がよくありますが、この「カステラ入り・ヨーグルトシャーベット」はその手間を省いて出来る簡単レシピです！


「カステラ入り・ヨーグルトシャーベット』

【材料】（4人分）

・カステラ（120g）
・卵（1個）
・牛乳（50㏄）
・生クリーム（100cc）
・ヨーグルト（大さじ3強）
・ブルーベリー（大さじ3）


【作り方】

1. 耐熱のバットに卵、牛乳、生クリームを入れてよく混ぜ合わせ、そこへカステラを入れて浸す。
2. 両面によくしみ込ませたらラップをして、電子レンジで加熱する。（500Wで約3分）
3. ラップを外して粗熱を取り、ヨーグルト、ブルーベリーを加えてスプーンでざっくりと混ぜ合わせる。
この時、カステラを食べやすい大きさに崩しながら混ぜる。
4．冷凍庫で冷やす。

凍りかけの状態もおいしいですよ！