ニューヨークのフレンチ・パティセリー Dominique Ansel Bakery が発売するやいなや、大旋風を巻き起こしているクロワッサン・ドーナッツこと「クロナッツ」。その噂と人気は瞬く間に広がって、今や世界のあちこちでクロワッサン・ドーナッツが誕生しています。遂には、韓国のダンキン・ドーナッツまで作ってしまったというのだから、クロワッサン・ドーナッツブームは、更に拡大する一方です。
これを踏んで、御本家Dominique Ansel Bakeryは「Cronut」を正式に商標登録しました。よって、さまざまなネーミングで発売されるクロワッサン・ドーナッツ。そのいくつかを紹介したいと思います。
「Dossants（ドッサンツ）」。イリノイ州のシカゴ・ペイストリーが6月3日より発売。見た目もまさに本家のクロナッツそのもの！
続いて「Frissants（フリッサンツ）」。カナダのバンクーバーにあるスイス・ベーカリーが発売。バニラ・ビーンズの他にチョコレート・カスタード味もあり。
続いて「Dossants（ドッサンツ）」テキサスのペナズ・ドーナッツヘーブン＆グリルが発売した、チーズクリーム＆ストロベリーフロスティングのクロワッサン・ドーナッツ。
日本人のペイストリーシェフが腕を振るう、大人気のペイストリーショップ、デザートクラブ・チカリシャスが作る「Dough’s Ssants（ドウズ・サンツ）」。ラズベリー＆マイヤーレモンのドーナッツ・クロワッサン。バニラクリーム入りです。
こちらは、韓国のダンキンドーナッツが発売した「New York Pie Donuts（ニューヨーク・パイドーナッツ）」。ネーミングもしかり、フィリングやフロスティングなど、それぞれのアレンジを加えた気になるクロワッサン・ドーナッツが続々登場。
今後も世界中での動向が気になるところです！
Eight More Cronut Copycats From Around the World［EATER］
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