うまそなレシピ見つけたよ！「イージー・ピーチ・コブラー」

今回ご紹介する“うまそなレシピ”は、「イージー・ピーチ・コブラー」です。

コブラーとは、フルーツをたっぷり使った、アメリカン・スイーツ。焼き時間さえ見ておけば、少ない材料でパパッと作れますので、子どもたちのおやつにもピッタリです。


【材料】

・桃のスライスの缶詰（400g缶2個）
・バター（1/2カップ）
・self-rising flour（1カップ）※小麦粉（1カップ）＋ベーキングパウダー（小さじ1.5）＋塩（小さじ1/8）で代用可
・砂糖（1カップ）
・牛乳（1カップ）
・ホームメイドホイップクリーム ※約20分間、冷凍庫で冷やしたボウルに2カップのホイップクリームに大さじ4の砂糖を加えて、約5分間ミキサーで混ぜたもの


【作り方】

桃をシロップと果肉に分ける。オーブンを約180℃に予熱する。

約20×30cmの耐熱皿にバターを入れ、オーブンで溶かす。

中くらいボウルに小麦粉と砂糖を入れて混ぜる。そこへ牛乳と取り分けておいたシロップを加えてかき混ぜ、溶かしバターの入った耐熱皿に注ぎ込む。

その上に桃を並べ、1時間焼く。桃のまわりの生地が盛り上がって、きつね色になったら、できあがり。

温かいうちにホイップクリームを添えて、めしあがれ！

Easy Peach Cobbler

[ Food Network ]